Кухонная дымовая смазка - постоянная проблема, которая беспокоит многих менеджеров в индустрии общественного питания. Если вы ищете практические и эффективные решения для очистки смазки из кухонных дымоходов, чтобы сохранить их чистые и функционировать, эта статья охватывает как личные методы для ежедневного обслуживания, так и профессиональные методы, чтобы помочь вам лучше решить эту проблему.
Простые методы, которые лично доступны для кухонных дымоходов
Для создания световой смазки или обычного обслуживания методы DIY являются стоимостью - эффективные и простые. Вот несколько популярных вариантов:
Горячая вода + мыло для посуды
Самый базовый метод. Смешайте горячую воду с мылом для посуды, замочите фильтры дымохода и кукайте губкой. Это дешево, но требует смазки локтя для упрямых пятен. Лучше всего для легкой смазки.
Пищевая содовая паста
Смешайте пищевую соду с водой, чтобы сформировать пасту. Нанесите его на жирные поверхности, дайте ему сидеть 15 минут и скраба. Эта дружественная опция Eco - нейтрализует смазку и отлично подходит для создания света.
Белый уксус + комбинация пищевой соды
Объедините уксус и пищевую соду для реакции на физбирование, которая разрушает более жесткую смазку. Замочите фильтры в этом растворе в течение 30 минут, затем вычистите. Идеально подходит для умеренно жирных фильтров.
Лимон/цитрусовая вода
Варить лимон или апельсиновые кожуры в воде и используйте раствор, чтобы вытереть поверхности. Этот естественный метод удаляет световой смазку и оставляет свежий аромат, идеально подходящий для ежедневного обслуживания.
Ферментные очистители
Фермент - уборщики на основе биологически разбивают смазку. Они Eco - дружелюбные и эффективные для Long - Терминга, но могут потребовать несколько приложений.
Методы глубокой очистки
Для получения средней до тяжелой смазки или дымоходов в течение нескольких месяцев необходимы более глубокие методы очистки. Вот что работает:
1. Коммерческие чистящие средства
Профессиональные обезжирители быстрые - действуют и эффективны для тяжелой смазки. Распылите или замочите затронутые районы, затем тщательно промойте. Тем не менее, эти химические вещества могут оставлять остатки и требовать надлежащей вентиляции и защитного снаряжения.
2. High - очистка пар давления
High - давление пар использует тепло и давление, чтобы растворить смазку без химических веществ. Он эффективен для умеренной смазки, но требует специализированного оборудования, которое может быть практическим для домашнего использования.
3. Профессиональная уборка
Для сильно загрязненных дымоходов или сложных коммерческих настройков профессиональные услуги используют высокие - джэты с давлением, химические агенты или полную разборку для тщательной чистой. Это идеально подходит для коммерческих кухонь со сложными системами воздуховодов.
Очистка сухого льда - это революционное, эко - дружелюбное решение для борьбы с упорной смазкой. Вот почему это выделяется:
Как это работает:Очистка сухого льда зависит от твердого углекислого диоксида, охлажденных до -78 градусов, ускоренная через сжатый воздух. После удара экстремальная простуда вызывает смазку сжиматься и перелома, в то время как сублимация (переход от твердого на газ) поднимает остатки, не оставляя воду или отходы позади.
Преимущества:
- Eco - дружеские: без химических остатков, безопасно для пищи - среда класса.
- Эффективно: очищает быстрее, чем традиционные методы, сэкономить время и труд.
- Безопасно: нет вторичных отходов или воды, уменьшая хлопоты для очистки.
- Тщательно: достигает воздуховодов, лопастей вентилятора и жестких - до - областей доступа.
Шаги:
- Отключите питание и газ для безопасности.
- Загрузите сухой ледяной пеллеты в взрывную машину и установите подходящее давление.
- Нажмите сопло в фильтрах, лезвиях и воздуховодах, чтобы взорвать смазку.
- Протрите поверхности после - чистка, чтобы удалить любой свободный мусор.
- Повторяйте каждые 6 месяцев на домашние дымоходы или 2–3 месяца для коммерческих кухонь.
Лучший способ очистить кухонный дымовой смазку
Выбор правильного метода зависит от уровня смазки:
- Световая смазка (домашнее использование): DIY, такие как пищевая сода или уксус, достаточны для регулярного обслуживания.
- Умеренная смазка: High - Очистка пар давления хорошо работает для случайной глубокой очистки.
- Тяжелая/упорная смазка или коммерческие кухни: чистка сухого льда является наиболее эффективной, Eco - дружественным, и время - сохранение.
Советы и меры предосторожности
Советы по безопасности
- Всегда отключайте мощность перед чисткой, чтобы избежать электрических опасностей.
- Носите перчатки и маску, чтобы защитить от химических веществ или смазки.
- Избегайте открытого пламени вблизи легковоспламеняющихся чистящих средств.
- Используйте стабильную лестницу, чтобы безопасно добраться до высоких мест.
Советы по техническому обслуживанию
- Протрите экстерьер дымохода после приготовления пищи, чтобы предотвратить накопление смазки.
- Чистые фильтры ежемесячно, чтобы поддерживать воздушный поток.
- Регулярно осматривайте воздуховоды на наличие блокировки.
- Для коммерческих кухонь поддерживайте журнал чистки и следуйте правилам безопасности.
Часто задаваемые вопросы
Как часто я должен чистить свой кухонный дымоход?
Домашние дымоходы нуждаются в чистке каждые 3–6 месяцев, в то время как коммерческим кухням требуются каждые 60 дней.
Безопасна ли сухой ледяной придурок для моего дымохода?
Да, это безопасно для общих материалов, таких как нержавеющая сталь и алюминий, без повреждений или остатков.
Могу ли я использовать предметы домашнего обихода вместо сухого льда?
Да, предметы домашнего обихода, такие как пищевая сода или уксус, работают для легкой смазки, но они менее эффективны для тяжелого наращивания по сравнению с сухим льдом.
Где я могу купить сухой ледовой машины для взрыва?
Изучите Top - качественные машины для очистки льда по адресу [ссылка на ваш сайт] для профессионального и эффективного удаления смазки.
Заключение
Простые методы, такие как пищевая сода или уксус, очень подходят для удаления светло -масляных пятен и для обычного обслуживания. Тем не менее, они несколько неадекватны для тяжелых нефтяных пятен. Высокий - Паровые и химические агенты могут обрабатывать умеренные нефтяные пятна, но для упрямых тяжелых нефтяных пятен (особенно на коммерческих кухнях),Сухая очистка льдаявляется эффективным решением. Это экологически чисто и очень эффективно, гарантируя, что дымоход остается безупречным, не оставляя никаких вредных остатков.